Mikotoksyny/mykotoksyny należą do najczęściej występujących zagrożeń w żywieniu zwierząt gospodarskich. Mogą pojawiać się zarówno w zbożach, jak i gotowych paszach, a ich obecność często pozostaje niewidoczna gołym okiem.

Choć występują w niewielkich ilościach, mogą negatywnie wpływać na zdrowie zwierząt, wyniki produkcyjne oraz jakość produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego coraz większą uwagę poświęca się monitorowaniu surowców paszowych oraz ograniczaniu ryzyka występowania mikotoksyn.

Czym są mikotoksyny?

Mikotoksyny to toksyczne związki wytwarzane przez niektóre gatunki grzybów pleśniowych, przede wszystkim z rodzajów:

• Aspergillus,
• Fusarium,
• Penicillium.

Pleśnie mogą rozwijać się zarówno na polu, jak i podczas magazynowania surowców paszowych.

Do najczęściej spotykanych mikotoksyn należą:

• aflatoksyny,
• deoksyniwalenol (DON),
• fumonizyny,
• ochratoksyna A,
• zearalenon,
• toksyny T-2 i HT-2.

Skąd biorą się mikotoksyny w paszy?

Powstawaniu mikotoksyn sprzyjają niekorzystne warunki środowiskowe.

Największe ryzyko występuje podczas:

• wysokiej wilgotności,
• podwyższonej temperatury,
• uszkodzeń roślin przez szkodniki,
• niewłaściwego magazynowania zbóż,
• przechowywania pasz o zbyt dużej wilgotności.

Co ważne, nawet po usunięciu pleśni mikotoksyny mogą nadal pozostawać w materiale paszowym.

Dlatego sama obecność lub brak widocznej pleśni nie świadczy o bezpieczeństwie paszy.

Dlaczego mikotoksyny są niebezpieczne?

Oddziaływanie mikotoksyn zależy od ich rodzaju, stężenia oraz gatunku zwierzęcia.

Najczęściej obserwowane skutki to:

• spadek pobrania paszy,
• pogorszenie przyrostów,
• obniżenie odporności,
• problemy rozrodcze,
• zaburzenia metaboliczne,
• uszkodzenia wątroby i nerek,
• większa podatność na infekcje.

Dodatkowo niektóre mikotoksyny mogą przenikać do mleka, mięsa lub jaj, dlatego ich kontrola ma znaczenie również dla bezpieczeństwa żywności.

Które zwierzęta są najbardziej narażone?

Wrażliwość na mikotoksyny zależy od gatunku zwierzęcia.

Szczególnie narażone są:

• drób,
• trzoda chlewna,
• cielęta,
• młode zwierzęta w okresie intensywnego wzrostu.

Jednak także bydło mleczne może odczuwać skutki długotrwałego pobierania pasz zawierających mikotoksyny.

Jak ograniczać ryzyko występowania?

1. Dobre praktyki polowe

• odpowiedni płodozmian,
• dobór odmian,
• ochrona przed szkodnikami,
• terminowy zbiór.

2. Prawidłowe przechowywanie

• właściwa wilgotność ziarna,
• czyste magazyny,
• dobra wentylacja,
• regularna kontrola przechowywanych surowców.

3. Regularne badania

Badania laboratoryjne pozwalają wcześnie wykryć problem i ograniczyć ryzyko podawania skażonych pasz.

4. Stosowanie adsorbentów

W praktyce hodowlanej często wykorzystuje się preparaty wiążące mikotoksyny w przewodzie pokarmowym zwierząt.

Ich zadaniem jest ograniczenie kontaktu organizmu z toksynami obecnymi w paszy.

SANFED® – wsparcie w ograniczaniu ryzyka

Produkty SANFED® wykorzystują naturalne właściwości sorpcyjne minerałów ilastych.

Dzięki temu mogą wspierać wiązanie mikotoksyn w przewodzie pokarmowym zwierząt oraz ograniczać ich oddziaływanie na organizm.

Dodatkowo SANFED® stanowi źródło łatwo przyswajalnego magnezu i znajduje zastosowanie w żywieniu różnych gatunków zwierząt gospodarskich.

Produkty te mogą być wykorzystywane zarówno w hodowli drobiu, jak i trzody chlewnej czy bydła.

FAQ

Czy można je zobaczyć gołym okiem?

Nie. Ich obecność nie zawsze oznacza widoczną obecność pleśni. Pasza może wyglądać prawidłowo, a mimo to zawierać toksyny.

Czy suszenie paszy usuwa mikotoksyny?

Nie. Większość mikotoksyn jest odporna na wysoką temperaturę i proces suszenia.

Jakie mikotoksyny występują najczęściej?

Najczęściej spotyka się DON (deoksyniwalenol), aflatoksyny, fumonizyny, ochratoksynę A oraz zearalenon.

Czy te toksyny mogą przechodzić do mleka?

Tak. Niektóre z nich, szczególnie aflatoksyny, mogą pojawiać się w mleku zwierząt karmionych skażoną paszą.

Czy SANFED® można stosować bezpiecznie?

Tak. Produkty SANFED® są pod stałym nadzorem weterynaryjnym i posiadają certyfikat GMP+.

Spradź nasze produkty: HODOWLA I HIGIENA ZWIERZĄT – Terra Eneo